پروتئین ارگانیک آفتابگردان

پروتئین ارگانیک تخمه آفتابگردان چیست؟

پروتئین ارگانیک آفتابگردان از کنجاله آفتابگردان بدون چربی، محصول پس از پوسته پروتئین، ترکیبات اسید فنولیک مانند اسید کلروژنیک و اسید کافئیک ساخته می شود. جزء اصلی گلوبولین است (حدود 70 درصد تا 79 درصد)، به دنبال آن آلبومین و مقدار کمی گلوتن و گلیادین قرار دارند. در ترکیب اسید آمینه، لیزین محتوای کم، اما در سایر اسیدهای آمینه ضروری زیاد است.

گزارش بازرسی محصول

عملکرد فیزیولوژیکی پروتئین ارگانیک تخمه آفتابگردان چیست؟

1. پروتئین آفتابگردان خاصیت جذب آب، جذب روغن، امولسیون کنندگی و کف کنندگی خوبی دارد.

2. می تواند 170 درصد آب و 208 درصد روغن را جذب کند و جذب روغن آن بیشتر از پروتئین سویا است.

3. کنسانتره پروتئین تخمه آفتابگردان و ایزوله پروتئین دارای خواص کف کردن و هم زدنی مشابه سفیده تخم مرغ تازه هستند.

دستورالعمل های کاربردی چیست؟

1. برای غذای عمومی. پس از اینکه 1 تا 2 درصد پودر پروتئین تخمه آفتابگردان بدون چربی به مدت 1 ساعت در حرارت مرطوب بخارپز شد، می توان آن را به نان و سایر غذاها اضافه کرد که می تواند تغذیه را تقویت کند، کمبود اسید آمینه ضروری در آرد را جبران کند. برای جلوگیری از آرد شدن، خاصیت ارتجاعی آرد نان را افزایش دهید. اثرات پیری نشاسته در محیط.

2. یک افزودنی خوب برای غذای کودک. در مقایسه با پروتئین سویا، پروتئین آفتابگردان دارای لیزین کمتر اما متیونین بالاتری است. ترکیب پروتئین تخمه آفتابگردان و پروتئین سویا و افزودن آن به غذای نوزاد می تواند نقش تقویتی تغذیه ای داشته باشد.

3. مواد افزودنی در فرآورده های گوشتی. افزودن پروتئین آفتابگردان به فرآورده های گوشتی مانند سوسیس و کالباس، انقباض کمی در هنگام کشیدن سیگار دارد که نه تنها می تواند از جدا شدن روغن جلوگیری کند و کاهش وزن را کاهش دهد، بلکه لطافت سوسیس ها را افزایش داده و محصولات را خوش طعم تر می کند. افزودن پروتئین بافتی تخمه آفتابگردان (30 درصد) به جای گوشت خوک به داخل کیک ها، نان های بخارپز شده، کوفته ها و سایر غذاها می تواند نه تنها میزان چربی حیوانی و کلسترول موجود در غذا را کاهش دهد، بلکه هزینه را نیز کاهش می دهد.

4. شیر مصنوعی و سایر نوشیدنی ها درست کنید. پروتئین تخمه آفتابگردان دارای بوی ملایم و بدون بوی لوبیا است و ماده اولیه خوبی برای نوشیدنی های مرغوب و شیر مصنوعی است. کنسانتره پروتئین تخمه آفتابگردان در دمای 80 درجه حرارت داده می شود و پس از هم زدن مکانیکی یک امولسیفایر به آن اضافه می شود تا امولسیون حاوی پروتئین 3 درصد ساخته شود که به نسبت 1:1 با شیر مخلوط می شود تا طعم و مزه خوبی به دست آید. رنگ شیر مخلوط

خواص تغذیه ای پروتئین آفتابگردان

در ترکیب اسید آمینه پروتئین آفتابگردان، محتوای لیزین بیشتر از پروتئین غلات است، اما کمی کمتر از پروتئین سویا و پروتئین حیوانی است و سایر اسیدهای آمینه تعادل خوبی دارند. با مقایسه ترکیب اسید آمینه آن با مقدار FAO، به جز محتوای لیزین، سایر اسیدهای آمینه ضروری بالاتر یا مشابه مقدار FAO هستند، بنابراین لیزین اولین اسید آمینه محدود کننده تخمه آفتابگردان است. اگرچه لیزین کم است، اما میزان لیزین موثر آن می تواند تا 90 درصد باشد. پروتئین آفتابگردان غنی از اسیدهای آمینه حاوی گوگرد مانند متیونین است و قابلیت هضم خوب (90 درصد) و ظرفیت زیستی بالاتر (60 درصد) نسبت به بسیاری از پروتئین های گیاهی دارد.

گواهی هایی که می گیریم

شرکت و کارخانه ما

YTBIO یک شرکت حرفه ای پیشرو است که از سال 2014 به محصولات غذایی طبیعی و ارگانیک اختصاص یافته است. YTBIO یک تامین کننده حرفه ای است، ما محصولات با کیفیت بالا را دنبال می کنیم. ما امیدواریم که با هر مشتری رابطه همکاری طولانی مدت برقرار کنیم

ما دارای گواهینامه GMP، KOSHER، HALAL، HACCP و ISO هستیم.

ما همیشه اصرار داریم که "کیفیت از همه چیز مهمتر است"

تگ های محبوب: پروتئین ارگانیک آفتابگردان