شرح
فیکوسیانینیکی از نادر پروتئین های رنگدانه در طبیعت است. این نه تنها رنگ روشن دارد ، بلکه یک پروتئین غنی از مواد مغذی با ترکیب اسید آمینه کامل و محتوای اسید آمینه ضروری بالا است.
اثر
فیکوسیانین می تواند به تنظیم و سنتز انواع آنزیم های مهم مورد نیاز برای متابولیسم بدن کمک کند. نقش مهمی در مهار رشد سلول های سرطانی ، ترویج بازسازی سلول های انسانی ، حفظ تخمدان ها و ترویج سنتز الاستین در بدن انسان دارد. در همان زمان ، فیکوسیانین بدن انسان را تنظیم می کند. سیستم ایمنی بدن ، عملکرد سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند ، مقاومت بدن را در برابر بیماری ها بهبود می بخشد. بنابراین ، فایکوسیانین به عنوان" ؛ الماس غذا"؛ توسط کارشناسان مواد غذایی
کاربرد
(1) رنگ خوراکی طبیعی: فیکوسیانین یک رنگ محلول در آب ، غیر سمی ، آبی خالص است و می تواند به عنوان عامل رنگ آمیزی مواد غذایی و افزودنی در لوازم آرایشی استفاده شود.
(2) غذای پزشکی و بهداشتی: آزمایشات فایکوسیانین در شرایط آزمایشگاهی می تواند تشکیل مستعمرات گلبول های قرمز را شبیه به اریتروپویتین (EPO) تحریک کند.
(3) معرفهای ویژه برای آزمایشات زیست شناسی ، شیمی و سیتولوژی: فیکوسیانین آبی است و دارای فلورسانس است که می تواند بعنوان معرفهای تحقیقاتی فتودینامیکی برای زیست شناسی و سیتولوژی مورد استفاده قرار گیرد.
