چیستپودر وانیلین?

وانیلین ، همچنین به عنوان وانیلین شناخته می شود ، یک ترکیب شیمیایی است که از لوبیای وانیلی خانواده ارکیده استخراج شده است. [7] این یک پودر کریستال یا کریستالی سفید و کمی زرد ، کمی شیرین ، محلول در آب گرم ، گلیسیرین و الکل است و به راحتی در آب سرد و روغن گیاهی محلول نیست. دارای عطر پایدار است و در دماهای بالا به راحتی بی ثبات نیست. به راحتی در هوا اکسیده می شود و هنگام قرار گرفتن در معرض مواد قلیایی به راحتی رنگ را تغییر می دهد.
وانیلین عطر لوبیا وانیلی و عطر و بوی قوی دارد. این نقش در تقویت و تثبیت طعم نقش دارد. این ماده به طور گسترده در آرایشی ، دخانیات ، شیرینی ها ، آب نبات ها و صنایع پخته شده مورد استفاده قرار می گیرد. این یکی از طعم دهنده های مصنوعی در جهان است. تولید صنعتی وانیلین دارای سابقه ای بیش از 1 {1}} 0 سال است. دوز توصیه شده وانیلین در غذای طعم نهایی تقریباً 0 است. 2-20000 mg/kg. طبق مقررات وزارت بهداشت چین ، وانیلین را می توان در غذاهای فرمول برای نوزادان مسن ، کودکان نوپا و غذاهای غلات شیرخوار (به استثنای پودر غلات فرمول نوزاد) استفاده کرد ، با حداکثر استفاده 5 میلی گرم در میلی لیتر و 7 میلی گرم در 100 G به ترتیب وانیلین همچنین می تواند به عنوان یک پروموتر رشد گیاه ، باکتر کننده ، روان کننده Defoamer و غیره مورد استفاده قرار گیرد. همچنین این یک واسطه مهم برای سنتز داروها و سایر ادویه ها است. علاوه بر این ، همچنین می تواند به عنوان یک ماده پولیش در صنعت برقی ، یک عامل رسیدن در کشاورزی ، دئودورانت در محصولات لاستیکی ، یک ماده ضد سخت افزار در محصولات پلاستیکی و به عنوان یک داروهای دارویی و غیره مورد استفاده قرار گیرد. دامنه برنامه ها

مزایا چیست؟

مواد نگهدارنده مواد غذایی به دو دسته تقسیم می شوند: مواد نگهدارنده طبیعی و مواد نگهدارنده شیمیایی. آنها در تولید مواد غذایی ، گردش خون ، ذخیره سازی و سایر فرآیندها برای حفظ خواص حسی مواد غذایی ، بهبود ارزش خوراکی و افزایش زمان ذخیره استفاده می شوند. در مقایسه با مواد نگهدارنده شیمیایی ، مواد نگهدارنده طبیعی مزایای بی ضرر برای محیط زیست ، هزینه کم تولید ، زیست سازگاری خوب و اثر حفظ خوب را دارند. وانیلین در مواد غذایی را می توان با روشهای معمولی مانند اسپکتروفتومتری UV- قابل مشاهده ، کروماتوگرافی و الکتروفورز به طور دقیق تشخیص داد. این ماده غذایی با ایمنی بالاتر است. کاربرد وانیلین در ذخیره و حفظ مواد غذایی را می توان به آنتی بادی ، آنتی اکسیدان تقسیم کرد و مواد دیگر را در مواد غذایی تثبیت کرد و میزان تنفس را مهار کرد.

ضد باکتریایی
وانیلین یک ماده ضد باکتریایی طبیعی است. در زمینه غذا ، اغلب با سایر روشهای ضد باکتریایی ترکیب می شود. اثر ضد باکتریایی ونیلین بر روی سویه های مختلف متفاوت است. اثر ضد باکتریایی ونیلین مربوط به غلظت و pH آن است. غلظت بالاتر وانیلین و مقدار pH پایین تر منجر به بهبود اثر ضد باکتریایی وانیلین می شود. اثر ضد باکتریایی ونیلین بر روی گونه های مختلف باکتریایی متفاوت است. در مقایسه با سایر گونه های باکتریایی ، ونیلین اثر ضد باکتریایی بهتری بر اشرشیاکلی دارد. وانیلین تأثیر مهاری در بسیاری از مخمرها دارد. غلظت بالای وانیلین منجر به بهبود اثر ضد باکتریایی آن می شود ، اما غلظت بالای وانیلین نمی تواند بلافاصله مخمر را از بین ببرد. حفظ کامپوزیت اثر هم افزایی بین مواد نگهدارنده (یا روشهای حفظ) را تحقق می بخشد و روشی به طور کلی پذیرفته شده برای حفظ میوه ها و سبزیجات است. اثرات ضد باکتریایی ادویه ها اغلب اثرات هم افزایی دارند و دوز آن از استفاده منفرد کوچکتر است. به عنوان مثال: برای جلوگیری از آلودگی Aspergillus niger ، دوز مؤثر باکتری وانیلین به تنهایی {0}}. 5 ٪ ، در حالی که ترکیبی از {4}}. 05 ٪ وانیلین و 0.0025 ٪ Cinnamaldehyde می تواند بازی کند نقش باکتری کش.
وانیلین همچنین در جنبه های ضد باکتریایی و باکتری کمکی نقش مهمی ایفا می کند. در فرآیند تولید فعلی ، عقیم سازی گرما هنوز هم متداول ترین روش عقیم سازی در پردازش آب است و روش های درمانی آن به طور کلی پاستوریزاسیون و عقیم سازی فوری با درجه بالا است. روشهای سنتی عقیم سازی اغلب منجر به تخریب مواد مغذی در آب میوه و قهوه ای شدن محصولات می شود.

آنتی اکسیدان
مکانیسم عملکرد آنتی اکسیدان ها با ساختارهای مشابه متفاوت است. وانیلین عمدتاً از بین بردن رادیکال های آزاد از طریق محصول اکسیداسیون وانیلیک اسید را تسریع می کند. اثر آنتی اکسیدانی ونیلین می تواند به طور قابل توجهی ماندگاری غذاهای حاوی روغن را افزایش داده و طعم و مزه آنها را ماسک کند. ایزومر وانیلین ، o-vanillin (3- methoxy {3}} هیدروکسی بنزالدهید) ، اثبات شده است که اثر از بین بردن آنیونهای پراکسینیتریت را دارد ، اما یک دستگیره رادیکال آزاد خوب نیست.

مواد دیگر را در مواد غذایی تثبیت کنید
تحقیقات نشان داده است که محصولات واکنشی وانیلین می تواند به تثبیت سایر مواد موجود در مواد غذایی کمک کند: رسوراترول یک ماده کاربردی طبیعی است. به منظور بهبود پایداری خود و بازی کامل به نقش عملکردی آن ، میکروسفرهای کیتوزان که با واکنش وانیلین و کیتوزان تشکیل می شوند ، برای محاصره رسوراترول استفاده می شوند ، که به کنترل انتشار رسوراترول کمک می کند. محصول تراکم گروههای وانیلین و آمینه توانایی خوبی برای پیچیده شدن با یون های فلزی دارد که می تواند به طور مؤثر ثبات مواد موجود در آن را بهبود بخشد.

کاربرد محصول

1. طعم دهنده مواد غذایی: وانیلین یک ماده طعم دهنده خوراکی با عطر لوبیای وانیلی و عطر و بوی قوی است. این ماده اولیه ضروری و مهم در صنعت افزودنی مواد غذایی است. این ماده به طور گسترده ای در غذاهای مختلف طعم دهنده که نیاز به افزایش عطر و طعم شیری مانند کیک ، نوشیدنی های سرد ، شکلات ، آب نبات ، بیسکویت ، نودل فوری ، نان ، دخانیات ، الکل طعم دهنده ، خمیردندان ، صابون ، مواد آرایشی عطر ، بستنی ، نوشیدنی است ، استفاده می شود. و لوازم آرایشی روزانه این نقش در طعم دادن و رفع آن نقش دارد. همچنین می توان از آن در صابون ، خمیردندان ، عطر ، لاستیک ، پلاستیک و دارویی استفاده کرد. مطابق با استانداردهای FCCIV است.
2. وانیلین خانگی عمدتاً به عنوان افزودنی مواد غذایی استفاده می شود. در سالهای اخیر ، کاربرد آن در زمینه دارویی به طور مداوم گسترش یافته است ، و به امید ترین زمینه برای کاربرد وانیلین تبدیل شده است. در حال حاضر ، مصرف وانیلین داخلی: صنایع غذایی 55 ٪ ، واسطه های دارویی 30 ٪ ، 10 ٪ چاشنی خوراک را تشکیل می دهند و مواد آرایشی 5 ٪ را تشکیل می دهد. وانیلین طیف گسترده ای از برنامه های خارج از کشور را دارد. این ماده در مقادیر زیادی در تولید واسطه های دارویی و همچنین در پروموتورهای رشد گیاه ، باکتری کش ها ، دفع کننده های روان کننده ، براق کننده های الکتروپلاتینگ و عوامل رسانا برای تولید صفحه مدار چاپی استفاده می شود.

معرفی شرکت و گواهینامه های به دست آمده

ytbio عمدتا تأمین می کندپودر وانیلینو غیره این شرکت در سال 2014 تأسیس شد و سالها تحقیق و توسعه و تجربه تولید دارد. ما متعهد به تحقیق و توسعه ، تولید و فروش مواد اولیه برای صنعت بهداشت قرن بیست و یکم هستیم. گواهینامه های به دست آمده تا کنون شامل ISO9001 ، ISO22000 ، حلال ، کوشر ، HACCP ، FDA و غیره است. ما همیشه بالاترین نیازها را برای کیفیت محصول حفظ می کنیم.

certificate